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飲食店・ファン集客の技術、あなたのお店がファンで溢れ出す

ファン集客コンサルタント「倉島 秀典」がwithコロナ・アフターコロナで苦しむ飲食店をサポートします。ファンに囲まれながら飲食店人生を楽しく、やりがいのあるものにする為に、ファン集客のノウハウを公開します。

「メニューと料理で集客・売上アップ」の記事一覧

飲食店の料理でお店の評価を上げるアイデア!料理の評価を味以外で上げる5つの方法

飲食店の料理でお店の評価を上げるアイデア!料理の評価を味以外で上げる5つの方法

今の飲食店ではファミレスであろうが、ファストフードであろうが、美味しいのは当たり前です。でもいくら美味しい料理を出しても、集客してもうまく行かない個人飲食店もありますよね。 この記事では、料理の味を決めるポイントをお伝え […]
飲食店の売上をアップさせるメニューとは!?売れるメニューの作り方、デザイン方法5選

飲食店の売上をアップさせるメニューとは!?売れるメニューの作り方、デザイン方法5選

メニューはお店の中でお客様が一番手に取って眺めるツールです。売れるメニューをデザインできるということは、お店の売上に直結する大切な要素の一つ。 メニューに如何に働いてもらうかが、売れるメニューをデザインするうえで、とても […]
飲食店の売上アップに欠かせない「客単価」を上げる施策!正しい値上げ厳選5選をご紹介します!

飲食店の売上アップに欠かせない「客単価」を上げる施策!正しい値上げ厳選5選をご紹介します!

売上をアップさせるために重要な要素として二つ存在します。 一つは「お客様の来店機会を増やすこと」、そしてもう一つは「お客様の単価を上げること」 よく商売繁盛と聞くと前者のイメージが強くなってしまいます。しかし新型コロナウ […]
「飲食店のメニューが飽きられて集客の低下が起こる」は大間違い!原因の解決方法。

「飲食店のメニューが飽きられて集客の低下が起こる」は大間違い!原因の解決方法。

店舗をオープンして2~3年経つと個人店での集客が徐々に下がっていくことは良くある事です。もしあなたがこのような問題を抱えた時、原因はどこにあると考えるでしょう? では一体何が原因なのでしょうか?今回はこのような時に何に着 […]
飲食店の集客&売上をアップのアイデア!季節メニューの打ち出しでリピーターを獲得、客単価アップをする方法

飲食店の集客&売上アップのアイデア!季節メニューの打ち出しでリピーターを獲得、客単価アップをする方法

季節メニューはリピーターのお客様を楽しませるという要素でとても大切です。特に個人店オーナーが切り盛りする飲食店では、季節メニュー目当てで来られるリピーター様も多くおられるのではないでしょうか? 今回はそんな飲食店の季節メ […]
飲食店のメニューで集客するアイデア!オーソドックスなメニューをブラッシュアップする5つの方法

飲食店のメニューで集客するアイデア!オーソドックスなメニューをブラッシュアップする5つの方法

メニュー集客で非常に重要なポジションを占めるのが、実はこのオーソドックスな看板メニューを作れるかどうかです。 奇抜なメニューは流行りすたりも激しいですし、長期での集客は望めません。 またこのメニューを作る事で、店舗展開も […]
飲食店の売上をアップさせるアイデア!メニューの正しい場所によるメリットと配置方法

飲食店の売上をアップさせるアイデア!メニューの正しい場所によるメリットと配置方法

メニューはどこに置くのが正しいの? 多くの個人の飲食店では、オーダーを取ったらメニューを下げてしまう所が多いのではないでしょうか?それではどこに置くのが正解なんでしょう。 ファミレスを思い出してください。ファミレスはどこ […]

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