「接客で集客・売上アップ」の記事一覧

クレームはネガティブにとらえてしまうと、いい方向には進まない場合が多いです。しかしお店の対応によっては、その対応に共感を抱き、ファンになってくれるお客様もおられます。 ここではクレーム対応の基本と、どのようなクレーム対応 […]

飲食店においてちょっとしたホールの判断が売り上げに直結することは言うまでもありません。特に繁盛しているお店ではその判断のスピード正確さは重要です。その決め手となるのが優先順位。 ここでは売り上げを上げるため、お客様をより […]

ずばり！マニュアルを超えた接客こそが、接客テクニックの答えです。 この章ではマニュアルを超えた接客テクニックを学び、口コミや、リピート率を格段に上げていく方法や、実際の事例をお伝えしていきます。 接客テクニックを学び、是 […]

口コミを生むほどの接客を行う上で、何が一番大切だとおもいますか？ それはお客様一人一人のニーズにいかにスマートに答えていけるか。これがとても重要な部分となっています。 そう。ここに口コミされるほどの接客のポイントが詰まっ […]

なかなか思うように集客が上がらない中、お客様がたくさん来店してくれることを目指して様々な集客施策を模索されているかと思います。 今までやったことのないような新しい取り組みにもチャレンジし、効果を挙げられたならば、集客施策 […]

インスタ映えする料理を創るのも大切ですが、それが実際に写真に撮られ、口コミされなくてはなんの意味もありません。今回は接客に焦点をあてて、作った料理をどのようにして出したら写真に撮られ、口コミされるようになるかをお伝えして […]

お客様に最高のサービスを提供して心の底から満足していただく。飲食業界に携わるみなさんはこの気持ちを胸に毎日お仕事を頑張っていると思いますが、場合によっては行き過ぎたサービス精神のせいでお客様に不快感を与えてしまうことがあ […]