「飲食店」の記事一覧

飲食手のバイトのポジションを変えて生産性を上げるには！？

飲食店でバイトの教育を進めていくと、どうしてもキッチン、ホール、洗いもの、とある程度ポジションを分けてやってしまうことが多いのではないでしょうか？最初は勿論ポジションを分けて養育し、まずはしっかりと最初のポジションの教 […]

CREC法って聞いたことあるでしょうか？今回はCREC法を飲食店のマーケティング手法に応用し、お客様にお店の良さを感じて頂く戦略を作っていきいます。これを見ることで、あなたの伝えたいことを明確にお客様に伝えることが出 […]

あなたもこんなこと一度は思ったことありませんか？僕もバリバリの職人だったから、これを全部納得している訳じゃない。でも正しいと思う部分があるのも確かです。今回はそんな飲食店のマーケティング手法に、料理の大切さはどのくらい […]

あなたはどうでしょうか？マーケティングって何？と聞かれて答えることが出来ますか？今回はこのマーケティング活動の中でも、飲食店が本気で組まなくてはいけない大切なことをお伝えしていきます。これからの時代に必ず必要なこ […]

これなんだかわかりますか？これをしていないと本当にコロナしかり、これから出てくるコロナ以外の緊急事態に対応できなくなってしまいます。今回のコロナでも、売りげにそこまで大きな被害が出なかった店舗や、被害が出ても回復が早 […]

飲食店の売り上げアップが出来ない・・・・でもどこを改善したらいかわからない。そんな時に考えてほしいのが、いまからお伝えする内容です。実は多くの飲食店でこの設定を完全に間違えているケースが多く、間違えていると繁盛すること […]

これはマーケティングをするうえで一番基礎の部分になる部分です。そしてなんとほとんどの個人飲食店が本来一番しなくてはいけないこのことをやっていません。もれなく私も最初はやっていませんでした。では何をやっていかなくてはい […]

学生アルバイトさんは、お店によってかなりの質の性あると私は見ています。それは学生アルバイトの店内での動きを見れば一目でわか事。少人数で回す飲食店では、一人に対してのイメージがとても大きいですよね。そんな中、学生さんの […]

あなたの店舗でも、人を雇っていれば教育の問題って常に付きまとうでしょう。思うようにうごいてくれない直ぐにやめてしまう育ってくれないなどなど、自分が思い描いているものと違う方向になってしまうことは良くあることです。 […]